Det jag just nu funderar över är ordvalet i den femte 'grundstenen'.
Jag tolkar det som att de faktiskt har ett vinstkrav på sig.
Kravet kanske bara är att de inte får gå med förlust, men likväl
är det ett vinstkrav.
Varför skulle annars ordet "vinstmaximerade" användas?
Hade målet att varje år gå plus-minus-noll eller rent av förlust,
så skulle det ordet sakna all relevans i sammanhanget.
27 mars, 2008
SB's uppdrag.
Funderar på SB's uppdrag som dom presenterar på sin hemsida.
Jag skriver de här också, eftersom jag säkert kommer att komma
tillbaka hit.
Jag skriver de här också, eftersom jag säkert kommer att komma
tillbaka hit.
Vårt uppdrag
Systembolagets vision är att skapa en "god dryckeskultur". Det betyder inte att vi ska diktera vad som är rätt och fel att dricka eller bara förespråka dyra viner. Snarare att vi ska försöka inspirera folk att intressera sig mer för vad de dricker, att fokusera mer på kvalitet än kvantitet. Att bidra med kunskap, både om dryckernas smakegenskaper och om dess påverkan på hälsan. Vi är övertygade om att ju mer man vet, desto bättre handskas man med alkoholhaltiga drycker.
Systembolagets uppdrag består av fem grundstenar:
* Vi är noga med vår ålderskontroll, säljer inte till den som är påverkad och motverkar langning.
* Vi har ett brett sortiment av hög kvalitet som är tillgängligt i hela landet.
* Vi är märkesneutrala. Ingen leverantör eller något varumärke varken favoriseras eller diskrimineras.
* Alla besök i Systembolagets butiker bygger på ett bra kundmöte med värderingar kopplade till god dryckeskultur.
* Vi är inte vinstmaximerade och driver inte merförsäljning.Vision
Vi skapar god dryckeskultur, där alla kan njuta av våra drycker utan att skada sig själva eller andra.
Affärsidé
Vi ska sälja alkoholdrycker med ansvar och överträffa kundens förväntningar genom att ständigt utveckla sortiment, kunnande och service.
24 mars, 2008
Ølfabrikken 2
Satt och funderade på varför Ølfabrikken hamnade i sådana ekonomiska trångmål när jag körde hem från en påskmiddag igår kväll.
Det är/var ju trots allt ett av Danmarks mest meriterade mikrobryggerier, t.ex. vann de nyligen priset 'årets bästa bryggeri' i Danmark för andra gången på tre år.
Är den danska marknaden rent av mättad?
Det finns närmare 150 bryggerier i Danmark och det verkar vara fler i startgroparna. Danskarna är visserligen, statistiskt, gladare i öl än oss svenskar, men de flesta är ju, precis som överallt, totalt omedvetna om vad de dricker.
Medvetenheten om inhemska mikrobryggerier verkar dock vara enormt mycket större än i Sverige, annars skulle det inte kunna finnas ca 5 gånger fler bryggerier.
Nu tror inte jag att Ølfabrikken slogs ut av bristande försäljning p.g.a. mättad marknad. Snarare verkar det som om de levde över sina tillgångar samt att de brast i kontinuitet.
Om dom verkligen levde över sina tillgångar vet jag inte, utan det
är en ren spekulation från min sida.
Men om de sålde allt öl de gjorde så måste det funnits en allvarligt brist i företaget.
Antingen sålde dom ölet med förlust, tveksamt,
eller så översteg de totala utgifterna den totala inkomsten, troligast.
Vilketsom så är det inte bra företagsamhet
Kontinuiteten verkar inte varit ett ledord i företaget utan de verkar har introducerat nya öl på löpande band, eller som bryggmästaren på Gourmetbryggeriet säger på sin blogg angående övertagande av Ølfabrikken - "I don’t think its profitable to create a new beer every 10 days for any brewery, but perhaps 8-10 new beers per year would be fun, and enjoyable."
Nu tycker jag att 8-10 nya öl per år låter mycket bara det, erfarenheten säger ju att det tar någon bryggning innan receptet är 'hemma'.
Oavsett storlek på bryggeri så är varje inmäskning en investering och representerar någon eller några procent av företagets totala omsättning. Det behövs inte många misslyckade brygder för att det ska börja svida ekonomiskt. Säljer man dessa misslyckanden iallafall, tappar man dessutom kunder.
Nu verkar Ølfabrikken inte ha sålt några misslyckade brygder och om någon gått ner i avloppet får vi nog aldrig veta.
Det är/var ju trots allt ett av Danmarks mest meriterade mikrobryggerier, t.ex. vann de nyligen priset 'årets bästa bryggeri' i Danmark för andra gången på tre år.
Är den danska marknaden rent av mättad?
Det finns närmare 150 bryggerier i Danmark och det verkar vara fler i startgroparna. Danskarna är visserligen, statistiskt, gladare i öl än oss svenskar, men de flesta är ju, precis som överallt, totalt omedvetna om vad de dricker.
Medvetenheten om inhemska mikrobryggerier verkar dock vara enormt mycket större än i Sverige, annars skulle det inte kunna finnas ca 5 gånger fler bryggerier.
Nu tror inte jag att Ølfabrikken slogs ut av bristande försäljning p.g.a. mättad marknad. Snarare verkar det som om de levde över sina tillgångar samt att de brast i kontinuitet.
Om dom verkligen levde över sina tillgångar vet jag inte, utan det
är en ren spekulation från min sida.
Men om de sålde allt öl de gjorde så måste det funnits en allvarligt brist i företaget.
Antingen sålde dom ölet med förlust, tveksamt,
eller så översteg de totala utgifterna den totala inkomsten, troligast.
Vilketsom så är det inte bra företagsamhet
Kontinuiteten verkar inte varit ett ledord i företaget utan de verkar har introducerat nya öl på löpande band, eller som bryggmästaren på Gourmetbryggeriet säger på sin blogg angående övertagande av Ølfabrikken - "I don’t think its profitable to create a new beer every 10 days for any brewery, but perhaps 8-10 new beers per year would be fun, and enjoyable."
Nu tycker jag att 8-10 nya öl per år låter mycket bara det, erfarenheten säger ju att det tar någon bryggning innan receptet är 'hemma'.
Oavsett storlek på bryggeri så är varje inmäskning en investering och representerar någon eller några procent av företagets totala omsättning. Det behövs inte många misslyckade brygder för att det ska börja svida ekonomiskt. Säljer man dessa misslyckanden iallafall, tappar man dessutom kunder.
Nu verkar Ølfabrikken inte ha sålt några misslyckade brygder och om någon gått ner i avloppet får vi nog aldrig veta.
22 mars, 2008
Ølfabrikken
Har suttit och försökt bena i vad som hänt med Ølfabrikken.
Affären verkar ha rört upp ganska heta känslor i vårt kära grannland iallafall.
Ølfabrikken var tyngd av skulder, varför vet jag inte, det finns många orsaker som kan sätta ett företag i ekonomiska trångmål.
Men en av grundarna sålde sin andel till Gourmetbryggeriet, för på så sätt rädda företaget.
1 månad senare (Maj 2007) stängdes Ølfabrikkens bryggeri. Min danska är väl inte den bästa men det verkar som att bryggeriet låg i ett sommarstugeområde? och då grannarna börjat att agera för att försöka få bort bryggeriet fanns det väl inga alternativ.
Det naturliga var då att låta Gourmetbryggeriet brygga åt Ølfabrikken vilket dom verkar gjort utan några problem.
När den andra och sista grundaren, dec. 2007, ville sälja sin andel, så köpte Gourmetbryggeriet hans del.
Då återstod bara vad de ca 1200 småinvesterarna skulle få som ersättning.
Överenskommelsen verkade bli att de skulle få dela på en batch öl på ca 4000 liter, specialgjord för dom.
Det är nu debacklet börjar och riktigt vad dom strider om blir jag inte riktigt klok på.
Så jag återkommer om det senare
Affären verkar ha rört upp ganska heta känslor i vårt kära grannland iallafall.
Ølfabrikken var tyngd av skulder, varför vet jag inte, det finns många orsaker som kan sätta ett företag i ekonomiska trångmål.
Men en av grundarna sålde sin andel till Gourmetbryggeriet, för på så sätt rädda företaget.
1 månad senare (Maj 2007) stängdes Ølfabrikkens bryggeri. Min danska är väl inte den bästa men det verkar som att bryggeriet låg i ett sommarstugeområde? och då grannarna börjat att agera för att försöka få bort bryggeriet fanns det väl inga alternativ.
Det naturliga var då att låta Gourmetbryggeriet brygga åt Ølfabrikken vilket dom verkar gjort utan några problem.
När den andra och sista grundaren, dec. 2007, ville sälja sin andel, så köpte Gourmetbryggeriet hans del.
Då återstod bara vad de ca 1200 småinvesterarna skulle få som ersättning.
Överenskommelsen verkade bli att de skulle få dela på en batch öl på ca 4000 liter, specialgjord för dom.
Det är nu debacklet börjar och riktigt vad dom strider om blir jag inte riktigt klok på.
Så jag återkommer om det senare
21 mars, 2008
Maskiner
I Japan är tillgängligheten på öl i stort sett total.
Speciellt Tokyo, där behövdes inga längre sträckor för
inköp av öl, utan det var bara att gå ner till något hörn
och stoppa i några yen i en automat så hade man en öl,
kondom, sake eller vad som helst som fick plats
i en automat.
Tyvärr var det bara några få bryggerier som hade råd att
smälla upp massor av automater, så det var ett mycket begränsat
urval
Speciellt Tokyo, där behövdes inga längre sträckor för
inköp av öl, utan det var bara att gå ner till något hörn
och stoppa i några yen i en automat så hade man en öl,
kondom, sake eller vad som helst som fick plats
i en automat.
Tyvärr var det bara några få bryggerier som hade råd att
smälla upp massor av automater, så det var ett mycket begränsat
urval
påsköl
På tal om media så har vårt påsköl fått väldigt bra recensioner i år.
Sydsvenskan, ICA-kuriren samt DN hävdade till och med att vi var bäst.
Här är länkar till de som jag hittat, självklart finns det fler där ute.
DN
Sydsvenskan
Tasteline
ICA-kuriren
City (stockholmsupplagan)
Sydsvenskan, ICA-kuriren samt DN hävdade till och med att vi var bäst.
Här är länkar till de som jag hittat, självklart finns det fler där ute.
DN
Sydsvenskan
Tasteline
ICA-kuriren
City (stockholmsupplagan)
SB
SB är bra hävdar jag, men samtidigt måste jag erkänna
att jag har 5 mil till närmsta SB-butik.
Visst det finns en butik här, på gångavstånd, men deras
ölsortiment .... lämnar mycket att önska.
Visserligen har dom vår öl, men jag vill inte bara dricka vår öl.
Har jag inte tid att beställa hem, dvs glömt, får jag sätta mig i bilen.
10 mil för att kunna köpa anständig öl, lite väl långt med dagens bensinpriser, men vad gör man?
att jag har 5 mil till närmsta SB-butik.
Visst det finns en butik här, på gångavstånd, men deras
ölsortiment .... lämnar mycket att önska.
Visserligen har dom vår öl, men jag vill inte bara dricka vår öl.
Har jag inte tid att beställa hem, dvs glömt, får jag sätta mig i bilen.
10 mil för att kunna köpa anständig öl, lite väl långt med dagens bensinpriser, men vad gör man?
18 mars, 2008
Inga ölrecensioner
Glömde att påpeka i första posten.
Jag kommer inte att skriva några ölrecensioner eller omdömen i den här bloggen.
För er som vill ta del av vad andra tycker och tänker om specifika öl hänvisar jag till de sidor som enbart sysslar med detta.
Jag kommer att lägga upp en länksamling, men inte idag.
Jag kommer inte att skriva några ölrecensioner eller omdömen i den här bloggen.
För er som vill ta del av vad andra tycker och tänker om specifika öl hänvisar jag till de sidor som enbart sysslar med detta.
Jag kommer att lägga upp en länksamling, men inte idag.
Kärt barn?
SB är bra!
Jag har varit runt i världen, och har alltid haft ögonen på ölutbudet i butikerna.
Aldrig har jag hittat butiker med ett lika brett sortiment av öl. Det närmsta jag hittat är en butik i södra Tyskland där det fanns massor av olika öl, men i huvudsak bara två typer, helles och weissbier. De enda utländska märken jag lade märke till var Carlsberg och Heineken.
Trink und Spar hette butiken, tyvärr blev den uppköpt av någon kedja vars namn jag inte kan komma ihåg.
Så SB är unikt, vi som faktiskt vill ha upplevelsen framför ruset när vi dricker vår alkoholhaltiga favoritdryck kan hitta vad vi söker. Detta gäller ju naturligtvis inte bara öl.
Kom ihåg det nästa gång du önskar att kunna köpa din öl i affären runt hörnet.
Vilka sorter kommer den handlaren ha hemma, och är det dom du gillar?
Jag har varit runt i världen, och har alltid haft ögonen på ölutbudet i butikerna.
Aldrig har jag hittat butiker med ett lika brett sortiment av öl. Det närmsta jag hittat är en butik i södra Tyskland där det fanns massor av olika öl, men i huvudsak bara två typer, helles och weissbier. De enda utländska märken jag lade märke till var Carlsberg och Heineken.
Trink und Spar hette butiken, tyvärr blev den uppköpt av någon kedja vars namn jag inte kan komma ihåg.
Så SB är unikt, vi som faktiskt vill ha upplevelsen framför ruset när vi dricker vår alkoholhaltiga favoritdryck kan hitta vad vi söker. Detta gäller ju naturligtvis inte bara öl.
Kom ihåg det nästa gång du önskar att kunna köpa din öl i affären runt hörnet.
Vilka sorter kommer den handlaren ha hemma, och är det dom du gillar?
Kärt barn har många namn
Systemet, bolaget, apoteket röda näsan, flaskbanken - listan på smeknamn kan göras väldigt lång. Jag kommer hädanefter bara använda mig av SB när jag skriver om Systembolaget
Välkomna
Hej alla glada och välkomna till min ölblogg.
Tanken är att jag här kommer skriva av mig de tankar och funderingar som dyker upp i skallen när jag skrotar omkring i brygghuset eller någon annanstans. Om jag kommer ihåg dom när jag har tillgång till en dator dvs.
Först lite om mig själv.
Christoffer heter jag, är 30någonting (alltså närmare 40 men det erkänner jag aldrig)
Yrke: Bryggare på Oppigårds Bryggeri.
Favoritdryck: Öl, oväntat?
Favoritöl: Våra egna, jag kan väl knappast svara något annat.
Svarar på mail: kanske
Gillar särskrivningsordlistan på denna bloggsida: nej
Antal läsare jag förväntar mig läsa denna blogg: 2 (jag själv samt min kollega Henrik jag kommer tvinga, med våld om så behövs, läsa varje inlägg)
Tanken är att jag här kommer skriva av mig de tankar och funderingar som dyker upp i skallen när jag skrotar omkring i brygghuset eller någon annanstans. Om jag kommer ihåg dom när jag har tillgång till en dator dvs.
Först lite om mig själv.
Christoffer heter jag, är 30någonting (alltså närmare 40 men det erkänner jag aldrig)
Yrke: Bryggare på Oppigårds Bryggeri.
Favoritdryck: Öl, oväntat?
Favoritöl: Våra egna, jag kan väl knappast svara något annat.
Svarar på mail: kanske
Gillar särskrivningsordlistan på denna bloggsida: nej
Antal läsare jag förväntar mig läsa denna blogg: 2 (jag själv samt min kollega Henrik jag kommer tvinga, med våld om så behövs, läsa varje inlägg)
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)